Masuk Terminal lalu Ketik :
Sudo gedit
/usr/share/gnome-shell/js/ui/panel.js
Lalu masukan password
Kemudian cari text :
this._label = new St.Label({ text: _("Activities") });
Karena saya senang ubuntu maka saya ganti menjadi :this._label = new St.Label({ text: _("Ubuntu") });
Atau ingin logo ubuntu maka( Di Linux Mint tidak bisa karena sudah dihapus ) :this._label = new St.Label({ image: _(/use/share/icons/ubuntu.ico) })
;
Semoga bermanfaat
Referensi : http://askubuntu.com